布拉氏布拉迪酵母菌水产畜牧禽类饲料添加剂养殖微生物菌剂菌种

山东益昊生物酵母菌作为饲料添加剂在水产养殖中的作用


1 提供营养，促进营养物质的吸收

酵母菌富含蛋白质、多糖、核酸、B 族维生素、消化酶等营养物质和促生长因子，能增强水产动物的消化吸收，提高饲料利用率，促进各类水产动物的生长。活酵母菌能在肠道中产生多胺类物质，并能黏附在肠黏膜上生长和繁殖，提高蛋白酶和脂肪酶在 mRNA 水平上的表达，促进肠道成熟，增强肠细胞对营养物质的吸收能力。酵母细胞壁富含甘露寡糖，其能够增加水产动物肠道微绒毛长度，改善肠道微绒毛形态，扩大肠道褶皱面积，有利于肠道内营养物质的消化吸收。
2 抑制病原菌，调节肠道微生态平衡

，酵母菌属于兼性厌氧菌，可消耗水产动物胃肠道内的氧气，促进乳酸菌生长繁殖，并抑制需氧菌的生长，从而促进水产动物肠道微生态平衡。其次，酵母菌能为乳酸菌的生长繁殖提供氨基酸、维生素、丙酮酸盐等营养因子，促进乳酸菌的生长，降低胃肠道pH，调节胃肠道功能的正常运行。此外，酵母菌细胞壁的甘露寡糖的结构与病原菌在肠壁上的受体结构相似，某些大肠杆菌或沙门氏菌能够凝集在酵母菌细胞壁外层的甘露聚糖上，继而阻断其在肠壁上的定植，从而减少了肠道病原菌的数量。
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鱼类为低等脊椎动物，其系统不成熟，它们对感染的抵抗主要依赖于非特异性反应。对虾的系统比鱼类更差，更依赖非特异性反应来抵抗感染。β－葡聚糖和甘露寡糖是酵母菌细胞壁的有效成分。β－葡聚糖能激活巨噬细胞，增强水产动物的非特异性系统功能。甘露寡糖也能通过提高水产动物白细胞吞噬能力和溶菌酶活性来增强水产动物机体的非特异性功能。

4 吸附霉菌毒素

酵母菌细胞壁上的多糖、蛋白质和脂类等物质可通过离子键、氢键和疏水作用力来吸附降解霉菌毒素。酵母细胞壁可以吸附 2．7mg /g 玉米赤霉烯酮，并且这种吸附平衡可以在 10min 内完成，与铝硅酸盐类吸附剂相比有明显的优势。酵母细胞壁对玉米赤霉毒素、黄曲霉毒素等具有较强的吸附作用，且不受pH的影响。